谋升级 助消费 促融合

　　江门政协：让预制菜“侨都味道”香飘四海

　　本报记者 林仪 揭春雁 通讯员 杨双云

　　7月6日，广东省江门市政协十四届七次常委会会议召开，围绕“加快我市农业食品加工业发展步伐，推动一二三产业融合”开展专题议政，市政协调研组、市政协委员、市政协智库专家与市农业农村局、市发展和改革局、市商务局、市市场监管局、市供销社等相关部门负责人开展面对面协商，为江门农业食品加工业发展聚共识、谋良策。

　　调研把脉预制菜产业发展难题

　　5分钟做一道菜、8分钟做个汤，预制菜使美食制作变得更简单方便，成为不少人餐桌上的新宠。作为加速实现农业食品加工业做大做强的新引擎和突破口，预制菜一头连着田间地头，一头连着消费者餐桌，是推动农村一二三产业融合发展的有力抓手，对于推动农业高质量发展，助力乡村产业振兴具有重要作用。

　　今年中央一号文件在培育乡村新产业新业态章节，专门提出“培育发展预制菜产业”。2022年3月，广东省出台《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，是全国首个省级预制菜产业政策。作为粤港澳大湾区优质“米袋子”“菜篮子”“海鲜铺子”，江门亦抢抓预制菜产业风口机遇，去年出台了《江门预制菜十二条政策措施》，成立全省首个地级市预制菜产业联盟。

　　今年，江门市政协农业和农村委、民革江门市委会、江门市农业农村局、江门市蓬江区政协组成联合调研组，邀请市政协智库专家参加，聚焦农业食品加工业发展，把预制菜产业发展作为突破口，积极探索如何让预制菜“侨都味道”香飘四海。调研组先后到山东德州、山西大同、广东中山等地调研考察，学习借鉴各地先进经验做法，还多次与相关部门、行业协会、企业代表座谈交流，全面了解以预制菜为代表的农业食品加工业发展的现状及问题。通过对比分析，把准发展堵点，提出工作建议。

　　调研发现，江门区位优势突出，岭南饮食文化浓厚、农产品资源丰富，预制菜产业发展基础扎实。本地食品加工企业经过摸索与研发，已开发出陈皮鸭、马冈鹅、烤鳗、五邑盆菜等众多具有“侨都味道”的预制菜，预制菜产品超300款。但仍存在着产业建设基础性工作薄弱、产业集聚程度不高、产业间紧密程度不高、行业层面缺品牌等问题，制约了江门预制菜产业高质量发展。

　　建言积极抢占预制菜产业发展“新风口”

　　如何发挥江门资源优势，积极抢占预制菜产业发展“新风口”？在听取各方意见建议后，市政协调研组对调研报告反复打磨、数易其稿，提出了要强化顶层设计、以工业化思维做大产业集群、加快推进规范化标准化集约化建设、推动城市供应链体系建设、推动餐饮业与预制菜结合等意见建议。在当天下午的分组讨论会上，大家紧扣协商主题，结合自身工作实际，积极建言献策、履职尽责，助力江门积极抢占预制菜产业发展“新风口”。

　　市政协副主席、民革江门市委会主委任安良建议，学习借鉴沙县小吃的成功经验，依托广式早茶这个具有地域特色的餐饮小吃，打造江门特有的早茶餐饮品牌，串起区域内各地特色产业与农产品种植、养殖、流通、电商等产业，以此发展壮大产业集群。

　　“从‘菜园子’到‘菜盘子’，预制菜的高质量发展离不开农业全产业链的有力支撑。”市政协常委、江门荣基实业有限公司董事长谢俊波说，要立足江门市农业优质资源禀赋，推动预制菜产业向链条前端延伸，强调原材料供应独特化、标准化，发展设施农业，把江门打造成为预制菜的原材料供应基地。

　　市政协常委、市工商联党组书记曾锦俊分享了他购买预制菜的经历，“我在操作过程中发现，还存在解冻耗时长、餐饮配送盒回收利用难的问题。”他建议发挥江门联通港澳优势，积极引进港澳先进技术、高端人才、优质服务等资源，着力解决企业生产经营中存在贮藏保鲜、产品加工、冷链运输等控制性关键问题，为消费者提供更加安全、健康、便捷的预制菜产品。

　　市政协常委、五邑大学中德人工智能研究院院长崔岩则建议用数字化为预制菜高质量发展赋能，如用大数据让预制菜可追溯，实现线上“明厨亮灶”，加强对预制菜市场的监管，保证食品安全。

　　“预制菜产业发展涉及农业生产、加工流通、餐饮服务、市场消费等多环节、多部门，要发挥江门预制菜产业高质量发展工作联席会议制度优势，发挥农业农村、工信、科技、市场监督、商务、供销社等部门合力，加强对预制菜产业发展的组织领导和统筹协调。”市政协常委、农业和农村委员会主任陈壁光建议。

　　合力让预制菜“侨都味道”香飘四海

　　值得一提的是，本次会议还有创新举措：举办了市政协第一期“专家讲坛”，邀请市政协智库专家、仲恺农业工程学院教授王明星围绕协商主题进行授课，帮助委员提升助力乡村振兴的能力，引导委员积极投身乡村振兴工作。

　　“发展预制菜产业是市委、市政府高度重视、全力推进的一项工作。这次以市政协常委会会议的形式开展专题议政，也是市政协围绕市委、市政府中心工作履行职能的一项具体举措。”在参加分组讨论时，市政协党组书记、主席张元醒说，加快江门预制菜产业高质量发展已经成为全市上下的共识。调研组要充分吸纳座谈交流中形成的宝贵经验和意见建议，不断完善调研报告内容，为侨都预制菜产业发展提出切实可行的意见建议。

　　受邀参加协商的市政府领导张玥阳表示，委员们谈的都是“真问题”，提的都是“金点子”，将积极吸纳委员们的意见建议，将聚焦短板和问题，从推动本地特色优势农产品预制菜品转化、打通冷链配送体系堵点、保障食品安全、推进营销推广体系建设、培育头部企业、加大联农带农力度和提升预制菜产品研发能力、标准化建设能力、品牌运营能力七方面着手，合力“炒香”侨都预制菜。